Сусак (Butomus), род растений семейства сусаковых (Butomaceae) порядка пастуховых.

1 вид — сусак зонтичный (butomus umbellatus), травянистый многолетник высотой до 150 см, с ползучим корневищем и розеткой линейных листьев. Цветки обоеполые, бело-розовые, на длинных цветоножках. В умеренном поясе Евразии и как заносное в Северной Америке. В России почти повсеместно, по мелководьям, берегам водоёмов, болотистым лугам и как сорняк на рисовых полях.

Цветёт с начала лета до глубокой осени. Цветки протандричные, опыляются насекомыми. Размножается главным образом корневищами, богатыми крахмалом и пригодными в пищу. Сусак — ценный корм для ондатры, бобра, водоплавающих птиц, лося. Иногда разводят как декоративное.

Сусак зонтичный: а — цветок в разрезе.