Тыква (Cucurbita), род одно- и многолетних травянистых растений семейства тыквенных.

Около 20 видов. Родина — Центральная и Южная Америка. Возделывают (в Северной и Южной Америке, Евразии, меньше в Африке; в России — во всех земледельческих районах) 3 вида как овощные и кормовые (плоды) и масличные (семена) культуры: тыкву мускатную (Cucurbita moschata), тыкву крупноплодную (Cucurbita maxima) и тыкву твёрдокорую, или обыкновенную (Cucurbita реро). Все они однодомные перекрёстноопыляющиеся растения, цветут до поздней осени. Обладают широким полиморфизмом; свыше 2 тысяч сортов и популяций, различающихся по форме, окраске, величине плодов (сорта с ярко окрашенными мелкими плодами используют как декоративные) и так далее.

По вкусовым качествам выделяются плоды тыквы мускатной, но этот вид позднеспелый и поэтому культура его ограничена. Разновидности тыквы твёрдокорой — патиссоны и кабачки. Культура тыквы известна с 3-го тысячелетия до нашей эры на территории Перу и Мексики, в 1 500 нашей эры португальцы завезли тыкву в Индию, в это же время она попала в Европу и быстро распространилась во всех странах.

Тыква: а — тычиночный цветок в разрезе; 6 — андроцей (сросшиеся тычинки!; в — пестичный цветок в разрезе; г — пестик; д — поперечный разрез завязи.