Пестик (pistillum), основная часть цветка, участвующая в образовании плода. Состоит из завязи и рыльца, часто приподнятого с помощью стилодия или столбика. Образуется в результате смыкания или срастания краёв одного (простой пестик) или нескольких (сложный пестик) плодолистиков.

В цветке может быть один (вишня, бобовые) или несколько, иногда много (пион, лютик, земляника) простых пестиков — в случае апокарпного гинецея. Ценокарпный гинецей всегда представлен одним сложным пестиком. Термин «пестик» употребляется иногда как синоним плодолистика, иногда гинецея.

Различные формы пестиков: 1, 2 — один простой пестик (1 — черешня, 2 — горох); 3 — три простых пестика (пион); 4 — много простых пестиков на разросшемся цветоложе (земляника, 4а — отдельный пестик); 5–8 — сложные пестики: 5 — из двух плодолистиков (грецкий орех), 6 — из трёх плодолистиков (лилия), 7 — из пяти плодолистиков (лён), 8 — из нескольких плодолистиков (мак).