Каркас южный, обыкновенный

Естественно произрастает в Западном Закавказье в нижнем поясе гор. В культуре стран СНГ растёт на юге и в средней полосе Украины, в Северном Крыму, на юго-востоке европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии, севернее Курска — Воронежа обмерзает.

Крупное стройное дерево высотой до 15–20 м. Крона густая шарообразная.К почве нетребователен, мирится с её засоленностью, весьма засухоустойчив и довольно морозостоек (выносит температуру до −25 °C). Устойчив против дыма, газов, ветра. Имеет очень мощную корневую систему. Живёт до 500 лет.Листья длиной 4–8 см, овально-ланцетные, крупнозубчатые, к вершине длиннозаострённые, серповидно оттянутые, с обеих сторон мягкоопушённые, сверху зелёные, снизу серо-зелёные. Листья очередные, двухрядно расположенные, у основания несимметричные, с тремя основными жилками, отходящими от основания к вершине. Черешки листьев довольно длинные, опушённые. Цветки двоякого рода; обоеполые и однополые. Околоцветники у обоеполых и мужских цветков 4–5 (7)-лопастные. Цветёт одновременно с распусканием листьев.Плоды темно-пурпурные или почти чёрные, шаровидные, диаметром до 1,6 см, съедобные. Размножается семенами.Плоды применяются в пищевой, технологической и фармакологической промышленности. Деревья широко используются в озеленении благодаря устойчивости в сухих районах юга. Пригоден для полезащитных насаждений на чернозёмах и темно-каштановых почвах.

Древесина прочная и крепкая. Плотность при 15% влажности — 0,65–0,8 г/см³, при 12% влажности — 0,63–0,78 г/см³. У древесины цвет сероватый, причём ядро редко бывает отделено от заболони. Годичные кольца очень ясные, сосуды в весенней древесине большие и многочисленные, в то время как в летней древесине годичные кольца не очень широкие. Они мельче и собраны в неровные тангенциальные линии, похожие на такие же в вязе. Сердцевинные лучи различной ширины. Лучи ясно заметны на радиальном срезе и легко различимы на смоченной тангенциальной поверхности.

Коэффициенты усушки: радиальной — 0,25%, тангенциальной — 0,30%, объёмной — 0,56%.

При 12% влажности предел прочности при сжатии вдоль волокон 476×10⁵ Па, при статическом изгибе — 967×10⁵ Па. Торцовая твёрдость при 12% влажности — 685×10⁵ Па.

Весьма стойкая против гниения.

Хорошо обрабатывается, колется и полируется.

Древесина идёт на различные токарные изделия. Используется в мебельной промышленности.