Фисташка настоящая

Естественно растёт по склонам гор во всех среднеазиатских республиках, образуя местами фисташковые леса. Разводится как ценное орехопромысловое растение в Закавказье и на Южном берегу Крыма.

Дерево высотой до 10 м, чаще кустарник.Листья из 3–5 кожистых яйцевидных или широкоовальных листочков. Цветки однополые или обоеполые. Растения двудомны. В обоеполых цветках недоразвиты либо тычинки, либо пестики. Завязь верхняя. Цветёт в марте-апреле, за 2–3 дня до распускания листьев. В Ташкенте — в среднем 15 марта. Известны формы рано- и позднораспускающиеся. Мужские экземпляры зацветают на 2–3 дня раньше женских. Плод — яйцевидная сухая костянка. Семена без эндосперма, но с мясистыми семядолями. Семена съедобны, содержат до 20% жира, углеводы, сахара и другие вещества, используются в свежем виде и в кондитерских изделиях.Размножается семенами, даёт поросль от пня. Фисташка семенного происхождения в плодоношение вступает с 10–12 лет, порослевая — с 5 лет. Исключительно светолюбива. Её насаждения редкостойные. Отличается засухоустойчивостью и жаровыносливостью. Выдерживает морозы до −25-33 °C. Способна расти на самых разнообразных почвах, в том числе известковых. Корневую систему развивает мощную и глубокую. Отличается долголетием. Деревья семенного происхождения доживают до 300–400 лет.

Порода ядровая. Ядро темно-коричневое с зелёным оттенком и чёрными полосами. Заболонь серовато-белая, широкая. Сердцевинные лучи узкие, многочисленные, видны только на радиальном срезе в виде блестящих пятнышек. Древесина очень твёрдая, тяжёлая, с красивым внешним видом, имеет большую ценность.

Сушится легко и быстро. При сушке не растрескивается и не коробится.

Древесина весьма прочная, плотная.

Стойкая против гниения.

Древесина хорошо поддаётся обработке режущими инструментами и полировке.

Идёт на изготовление мелких деталей в машиностроении, судостроении, ползунов лесопильных рам, ткацких челноков. Из древесины добывают также терпентиновое масло.